Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
12 tot 16 voorgekookte lasagna verdi vellen,1 pot spinazie, 1 struik bleekselderij, 1 pond rundergehakt,1 klein blikje tomatenpuree,2 teentjes knoflook,3 eetlepels pesto saus(groen),75 gr.boter,75 gr.bloem,1 liter melk,150 gr. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 180 graden.
snij de bleekselderij in smalle reepjes,was en kook ze gaar,uit laten lekken in vergiet.
Verhit olie in hapjespan, pers er de knoflook in uit,bak het gehakt rul,roer er de tomatenpuree door,voeg spinazie,bleekselderij en pesto toe,goed door roeren en op smaak brengen met zout en peper.
maak een blanke roux van de boter,bloem en melk. En roer hier de geraspte kaas door.
Bereidingswijze:
Doe plusminus 4 sauslepels roux in de ovenschaal en leg hier 4 vellen lasagna op,weer 4 sauslepels roux en dan een laagje van de spinazie/bleekselderij mix,hierop weer 4 vellen lasagna,....ect.,eindig met een laag roux.Plaats de ovenschaal in de oven en laat de lasagna in 45-50 minuten gaar worden.eventueel de eerste 30 minuten afgedekt met aluminium folie.
|
|